E-commerce a Oristano, per la bottarga che vale a peso
A Oristano l'e-commerce ha un prodotto che non si vende a pezzo: la bottarga di Cabras si vende a peso, ogni baffa pesa diversa, e il prezzo lo fa la bilancia. È il motivo per cui i produttori non hanno il negozio online, e per cui le gastronomie del continente la rivendono al posto loro, con il margine. Il negozio si può fare, e si fa al contrario di un negozio normale: prima la bilancia, poi il catalogo.
Il prezzo al grammo, prima del carrello
Il negozio della bottarga mostra il prezzo al grammo e le baffe disponibili con il loro peso, o le fasce di peso quando i pezzi sono tanti: chi ordina sceglie la baffa da 120 grammi e vede il totale prima del carrello, non dopo una mail. Poi il sottovuoto, la scatola isotermica dove serve, il corriere con il freddo e le partenze dal lunedì al mercoledì, come per Caseificio Deidda. La bottarga grattugiata e quella stagionata viaggiano più facili, e il negozio lo dice. Il cliente è chi l'ha mangiata in un ristorante di Milano, chi è stato nel Sinis, il buyer di una gastronomia: tre pagine diverse, con il prezzo all'ingrosso su richiesta per il terzo.
Vernaccia, olio, riso: quello che viaggia da solo
Una cantina di Vernaccia o un frantoio della piana hanno le scorte di una vendemmia o di una frangitura e un prodotto che regge il corriere. Il negozio si costruisce come per SadiTappo.Wine: le tariffe vere per una, tre e sei bottiglie scritte nella scheda, le annate e le scorte contate, Stripe, la scatola che regge il viaggio. Il riso di Oristano e i dolci di Cabras seguono la stessa regola, e per un catalogo piccolo vale Nanumoru, che vende la confezione e non il singolo pezzo. Il settore è cantine e food, e il packaging sta nello stesso progetto.
Il calendario: il negozio va online a settembre, dopo la stagione del Sinis, e a novembre è pronto per Natale, che per la bottarga vale quattro mesi.
Cosa portiamo a Oristano
Nella provincia non abbiamo ancora un progetto, e lo diciamo. Il mestiere del prodotto sardo che si vende lontano lo portiamo con SadiTappo, Deidda e Nanumoru. Il servizio e-commerce è lo stesso: WooCommerce per un catalogo piccolo, pagamento con Stripe, la spedizione nella scheda, il negozio tuo con i tuoi accessi. La SEO porta chi cerca «bottarga di Cabras produttore» e non la gastronomia che la rivende.
Il preventivo online dà una cifra in sette passi; il mercato della città, di Cabras e del Sinis sta nella pagina Oristano.
Parola ai clienti.
Lanciare un e-commerce di streetwear sostenibile con il print-on-demand era una scommessa complessa. Adesso lo shop gira alla perfezione, le grafiche risaltano al massimo e possiamo concentrarci solo sulla creatività senza lo stress delle scorte in magazzino.
Fionard
Domande frequenti.
Con il prezzo al grammo e la baffa scelta al momento dell'ordine: il negozio mostra il peso di ogni pezzo o una fascia di peso, e il totale si calcola prima del carrello. Poi il sottovuoto, la spedizione con il freddo dove serve, e la partenza nei giorni giusti. È un negozio a peso, non a pezzo, e si costruisce così.
Viaggiano da soli e sono i prodotti più facili: la spedizione a peso scritta nella scheda per una, tre e sei bottiglie, le scorte vere di una vendemmia o di una frangitura, la scatola che regge il corriere. Chi ha assaggiato in cantina o al ristorante ricompra a Natale, se trova il nome.
Non ancora nella provincia, e lo scriviamo. Portiamo il mestiere di SadiTappo.Wine per il vino a peso, di Caseificio Deidda per il prodotto che viaggia con il freddo, di Nanumoru per il catalogo piccolo che vende la scatola.
