# E-commerce in Ogliastra, per chi è stato e vuole tornarci a tavola

> E-commerce in Ogliastra per cantine di Jerzu, pastifici e forni: Cannonau a peso, culurgiones con il freddo e i giorni giusti, scorte vere, pronto per Natale.

Pagina: https://www.studiojem.it/sardegna/tortoli/ecommerce/

Chi ha fatto tre ore di strada per l'Ogliastra torna a casa con il Cannonau di Jerzu, i culurgiones, il pane pistoccu, l'olio, e a novembre li vorrebbe di nuovo. Cerca il nome della cantina o del pastificio e trova la pagina Facebook: il prodotto più raro dell'isola si vende solo a chi lo viene a prendere.

L'Ogliastra ha il cliente migliore per un negozio online: uno che ha
fatto tre ore di strada apposta. Chi arriva a Baunei, a Jerzu, ad
Arbatax ha scelto, ha letto, ha assaggiato in agriturismo e in cantina,
e a novembre, a Monaco o a Milano, vuole a tavola quello che ha
mangiato lì: il Cannonau di Jerzu, i culurgiones, il pane pistoccu,
l'olio, i dolci. Cerca il nome, e trova una pagina Facebook. Il
negozio online in Ogliastra serve a rispondere a quella ricerca, in
tedesco prima che in italiano.

## Il fresco: freddo, giorni, scatola

I culurgiones sono il prodotto più cercato e il più difficile: freschi o
surgelati, vogliono un corriere che garantisce la catena del freddo, la
scatola isotermica messa in conto nel prezzo, le partenze dal lunedì al
mercoledì per non passare il weekend fermi. Il negozio lo dice prima del
carrello: il fresco si ordina fino a martedì e parte mercoledì, il
pistoccu e i dolci partono sempre. Un pastificio di Tortolì e un
caseificio di Urzulei seguono la stessa regola, nel settore [cantine e
food](/settori/cantine-food/).

## Il Cannonau e quello che viaggia da solo

Una cantina di Jerzu ha le scorte di una vendemmia e un prodotto che
regge il corriere: il negozio si costruisce sulle tariffe vere per una,
tre e sei bottiglie verso Italia, Germania e Svizzera scritte nella
scheda, le annate, le scorte contate, Stripe, la scatola da sei che è
[packaging](/servizi/packaging/) nello stesso progetto. Le schede sono
in tedesco e in inglese, scritte per chi ha assaggiato a Baunei e legge
da Zurigo. Per un catalogo piccolo, tre prodotti e una scatola regalo
dell'Ogliastra, vale [Nanumoru](/lavori/nanumoru/), che vende la
confezione e non il pezzo.

Il calendario: il negozio va online a ottobre, quando chi ha camminato
in Ogliastra è tornato a casa, e a novembre è pronto per Natale, con
la mail a chi ha lasciato il contatto in cantina.

## Quanto costa un e-commerce a Tortolì

Una voce che altrove non c'è qui va messa in preventivo: le prove. Da
Tortolì e dall'interno dell'Ogliastra un pacco fa una strada in più,
cambia mani più volte e arriva un giorno dopo, e la differenza fra un
negozio che funziona e uno che si riempie di rimborsi sta tutta in
quella settimana di spedizioni vere fatte prima di aprire, verso tre
distanze diverse, aperte da qualcuno che racconta com'era la merce.
Costa poco e fa risparmiare molto, ma va deciso di farla. Il resto del
conto lo fanno le solite due cose: quanti prodotti vogliono il freddo,
che raddoppia le regole del carrello, e quante lingue servono, che
qui sono l'italiano e il tedesco. La realizzazione di un e-commerce a
Tortolì per un pastificio che spedisce surgelato e per un forno che
spedisce pistoccu sono due preventivi diversi, con lo stesso sito
sotto. Il listino non lo pubblichiamo. Il [preventivo
online](/preventivo/) dà la cifra di partenza in sette passi, quella
vera arriva dopo il primo pacco imballato insieme.

## Cosa portiamo in Ogliastra

Qui non abbiamo ancora un progetto, e lo diciamo. Delle tre domande di
un negozio online di Tortolì, come arriva, quanto costa arrivare, cosa
si regala, alla terza risponde il lavoro fatto per Nanumoru, che ha
fatto della confezione il prodotto. Le prime due hanno risposta solo
dopo le spedizioni di prova, e per questo le facciamo prima di scrivere
una tariffa.

WooCommerce a Tortolì basta quasi sempre, perché i cataloghi sono corti
e le regole di spedizione vanno scritte una per una; Shopify entra
quando le referenze crescono e servono più mercati. Il servizio
[e-commerce](/servizi/ecommerce/) porta Stripe, la spedizione nella
scheda, gli accessi tuoi. La [SEO](/servizi/seo/) porta chi cerca
«Cannonau di Jerzu cantina» in tedesco.

Il [preventivo online](/preventivo/) dà una cifra in sette passi; il
mercato di Tortolì e dell'Ogliastra sta nella pagina
[Tortolì](/sardegna/tortoli/).

## Domande frequenti

### I culurgiones si possono spedire?

Sì, surgelati o freschi con il freddo: un corriere che garantisce la catena, la scatola isotermica messa in conto nel prezzo, le partenze dal lunedì al mercoledì per non fermarsi nel weekend. Il negozio lo dice prima del carrello, e vende il fresco tre giorni a settimana e il pistoccu sempre.

### E il Cannonau di Jerzu?

Viaggia da solo, a peso: una, tre e sei bottiglie con le tariffe scritte nella scheda per Italia, Germania e Svizzera, le annate, le scorte di una vendemmia, la scatola da sei. Chi l'ha bevuto in cantina o in un agriturismo di Baunei ricompra a Natale, se trova il nome.

### Quante spedizioni di prova servono prima di aprire?

Almeno tre, vere, pagate, verso tre distanze diverse, e aperte da qualcuno che ci dice come è arrivata la merce. Dall'Ogliastra il pacco fa una strada in più di qualunque altro posto dell'isola, e quello che regge fino a Cagliari non è detto che regga fino a Monaco. Le prove si fanno prima di scrivere le tariffe, non dopo il primo reclamo.

### Lavorate anche a Jerzu, Lanusei, Baunei, Arbatax?

Sì, in tutta l'Ogliastra. Il negozio si costruisce e si prova da remoto; in azienda si viene per fotografare e per imballare insieme il primo pacco, che è la mezza giornata che poi decide le regole di spedizione.

### Avete fatto e-commerce in Ogliastra?

Non ancora, e lo scriviamo. Online abbiamo messo il catalogo piccolo di Nanumoru, che vende la scatola. Dall'Ogliastra il pacco fa più strada, e per questo le prime spedizioni le facciamo vere, prima di aprire.