# AI e automazioni a Olbia, per rispondere in cinque lingue mentre la sala è piena

> AI e automazioni a Olbia per strutture, ormeggi e ristoranti della Gallura: l'assistente risponde in cinque lingue, conferme e calendari da soli.

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A Olbia in agosto la stessa domanda arriva cento volte al giorno, in cinque lingue, su WhatsApp, su Instagram e per mail: «avete posto stasera», «c'è un ormeggio per un dodici metri», «la camera ha il parcheggio». Chi risponde è la stessa persona che serve in sala o sta in banchina, e risponde in ritardo o non risponde: il tavolo, l'ormeggio e la camera li prende chi ha risposto in un minuto.

A Olbia le automazioni servono ad agosto. In stagione la stessa
domanda arriva cento volte al giorno, in italiano, inglese, tedesco,
francese e spagnolo, su WhatsApp, su Instagram e per mail: «avete
posto stasera», «c'è un ormeggio per un dodici metri il quindici»,
«la camera ha il parcheggio», «a che ora è il check-in». Chi risponde
è la stessa persona che serve in sala, sta in banchina o fa le pulizie,
e risponde in ritardo o non risponde. Il tavolo, l'ormeggio e la
camera li prende chi ha risposto in un minuto, e in agosto quel minuto
lo ha solo una macchina.

## L'assistente che risponde nella lingua del messaggio

L'intelligenza artificiale a Olbia fa una cosa precisa: risponde alle
domande che hanno una risposta, nella lingua in cui arrivano, con le
informazioni tue. Conosce gli orari, i prezzi, le regole, legge la
disponibilità dal calendario, e prende la prenotazione o la richiesta
con i dati che servono, la data, le persone, la lunghezza della barca,
mettendola nel gestionale; quando la domanda non ha risposta, la
passa a te con il riassunto in italiano, e tu rispondi a una domanda
invece che a cento. È il lavoro che abbiamo fatto dentro
[AVOY](/lavori/avoy-it/): il concierge risponde H24 in dodici lingue a
chi prenota una casa o un'esperienza, e il channel manager tiene i
calendari allineati con Airbnb e Booking. Per un
[ristorante](/settori/ristoranti/) come [La Sartoria del
Gusto](/lavori/la-sartoria-del-gusto/), dove la prenotazione passa da
WhatsApp, è il tavolo preso mentre la sala è piena; per una
[struttura](/settori/hotel-resort/) come [Ambra Holiday
Rooms](/lavori/ambra-holiday-rooms/), otto alloggi fra San Teodoro e
Porto San Paolo, è la camera libera detta subito invece che il giorno
dopo.

Chatbot, a Olbia, è una parola che molti hanno già provato: il
riquadro con quattro pulsanti che risponde sempre uguale e che al
secondo messaggio manda tutti al telefono. Un assistente addestrato sul
materiale vero dell'attività è un'altra cosa, e la prova è che sa dire
«non lo so». Ogni conversazione si legge, si corregge, e da settembre
risponde meglio di come rispondeva a giugno.

## Le conferme, i promemoria, i calendari

La seconda parte sono i passaggi che si ripetono: la conferma che
parte da sola quando la prenotazione entra, il promemoria il giorno
prima con la strada e l'orario nella lingua dell'ospite, il calendario
che si allinea con i portali senza che nessuno lo tocchi, la richiesta
dal modulo che entra nel gestionale con l'etichetta giusta, la fattura
dall'ordine. Per gli ormeggi, dove il marchio l'abbiamo fatto noi per
[5 Star Mooring](/lavori/5-star-mooring/), il passaggio da togliere è
la richiesta di posto barca che oggi qualcuno ricopia a mano nel foglio
delle banchine, con lunghezza, pescaggio e date. L'automazione di
WhatsApp a Olbia è quasi sempre la prima a partire, perché è il canale
su cui scrivono tutti, italiani compresi: è il lavoro fatto per
[Estetica Valeria](/lavori/estetica-valeria/), con i messaggi
automatici e il CRM, e dentro [hoopit](/lavori/hoopit-app/) per la
ristorazione. Ogni flusso ha un responsabile, un registro degli errori e
un modo per spegnerlo in un minuto.

Il calendario di qui è al contrario: le automazioni aziendali a Olbia
si costruiscono d'inverno, si provano a Pasqua con le prime domande, e
a giugno rispondono da sole mentre tu sei in sala.

## Quanto costa automatizzare le risposte a Olbia

Dipende da quanti canali entrano, da quante lingue servono davvero e da
quanto si apre il gestionale che hai già. Una risposta automatica su un
canale solo, con orari, indicazioni e menu, è un lavoro di giorni e si
ripaga con i tavoli che prima si perdevano. Un assistente che legge la
disponibilità, prende la prenotazione e la scrive nel gestionale è un
lavoro di settimane: va addestrato sul tuo materiale e provato con le
domande storte prima di metterlo davanti a un tedesco che scrive alle
undici di sera. Pesa anche il numero di sedi: chi ne ha tre, come
un'enoteca con locali fra Olbia e Porto Cervo, paga il collegamento una
volta e lo usa tre. L'AI per le aziende della Gallura si valuta in
prenotazioni entrate fuori orario, non in ore risparmiate: quelle
vengono dopo. Il listino non lo pubblichiamo, il [preventivo
online](/preventivo/) dà la cifra di partenza in sette passi.

## Cosa portiamo a Olbia

In città abbiamo lavorato con 5 Star Mooring, La Sartoria del Gusto,
[In Vino Veritas](/lavori/in-vino-veritas/) e Ambra: siti, SEO e
marchi, cioè la parte che porta le richieste. Le automazioni sono il
passo dopo, e le abbiamo costruite per AVOY, hoopit ed Estetica
Valeria. Il consulente AI che a Olbia arriva con le slide e riparte non
serve: il servizio [AI e automazioni](/servizi/ai-automazioni/) qui
vuol dire guardare da dove entrano i messaggi, collegare gestionale,
calendario e canali, accendere un flusso per volta e restare mentre la
prima settimana piena gira. Il [gestionale](/servizi/app-sviluppo/) con
una versione sola dell'agenda nasce nello stesso progetto quando manca.

Il mercato della città e della Gallura sta nella pagina
[Olbia](/sardegna/olbia/), Porto Cervo in quella di [Costa
Smeralda](/sardegna/costa-smeralda/).

## Domande frequenti

### L'assistente risponde davvero in tedesco?

Sì, nella lingua in cui arriva il messaggio, con le informazioni tue: gli orari, i prezzi, la disponibilità letta dal calendario, le regole. Prende la prenotazione o la richiesta con i dati che servono e la mette nel gestionale; quando la domanda non ha risposta, la passa a te con il riassunto in italiano. Il concierge di AVOY, che abbiamo costruito noi, lavora in dodici lingue.

### Cosa si automatizza in una struttura o in un ormeggio?

La conferma che parte da sola quando la prenotazione entra, il promemoria prima dell'arrivo con la strada e l'orario, il calendario allineato con i portali senza toccarlo, come per AVOY; la richiesta di ormeggio che dal modulo va nel foglio delle banchine con la lunghezza e le date; la fattura dall'ordine.

### Avete fatto automazioni in Gallura?

Sì: per AVOY il channel manager che allinea i calendari degli host con Airbnb e Booking da solo e il concierge che risponde H24; per Estetica Valeria i messaggi WhatsApp automatici e il CRM; per hoopit un prodotto per i ristoranti. A Olbia abbiamo fatto il marchio di 5 Star Mooring e i siti di La Sartoria del Gusto, In Vino Veritas e Ambra.

### Quanto costa automatizzare le risposte di un locale a Olbia?

Dipende da quanti canali entrano, da quante lingue servono e da quanto si apre il gestionale che hai. Una risposta automatica su WhatsApp con gli orari e il menu è un lavoro di giorni; un assistente che legge la disponibilità e prende la prenotazione è un lavoro di settimane. Il preventivo online dà una cifra di partenza in sette passi.

### Si può partire ad agosto, o è troppo tardi?

Ad agosto si parte solo con le cose piccole: la risposta automatica con orari e indicazioni, il promemoria che riduce i no-show. Collegare gestionale, calendario e canali vuole prove, e le prove d'estate non si fanno bene. Il momento giusto è da ottobre a marzo, così a Pasqua il sistema ha già risposto a qualche centinaio di messaggi veri.