# Sviluppo app a Nuoro, il gestionale di chi produce dodici mesi l'anno > Sviluppo app a Nuoro per caseifici, cantine e laboratori della Barbagia: lotti in stagionatura, una scorta sola per grossisti, negozi e privati. Pagina: https://www.studiojem.it/sardegna/nuoro/app-sviluppo/ Un caseificio o una cantina del Nuorese tiene i lotti in stagionatura su un quaderno, gli ordini dei grossisti in una casella di posta e quelli dei privati su WhatsApp. A dicembre le tre cose si incrociano: le forme promesse a Milano sono partite per un negozio di Cagliari, e nessuno sa quante ne restano di quel lotto. A Nuoro un'app quasi mai serve a farsi trovare: serve a sapere cosa si ha. Qui non c'è la costa e non c'è l'alta stagione. Si lavora dodici mesi, si vende di più a Natale, e il cliente sta lontano: il grossista di Cagliari, la gastronomia di Milano, il privato di Berlino che ha assaggiato il pecorino in un agriturismo di Oliena. Lo sviluppo app a Nuoro è quasi sempre un gestionale: chi produce cosa, quanto ne resta, e chi l'ha già ordinato. La domanda sembra semplice, e oggi la risposta sta in tre posti. Il quaderno dei lotti in sala di stagionatura, la casella di posta con gli ordini dei negozi, le chat con i privati. Finché i canali erano uno, reggeva; con tre, il conto lo fa di notte chi ha il quaderno. ## La forma, il lotto, il giorno in cui è pronta Un caseificio non vende quello che ha prodotto oggi: vende quello che ha prodotto mesi fa e che adesso è pronto. Il gestionale per caseifici in Barbagia parte da qui. Ogni lotto ha la data, il latte, la sala, le forme, e il giorno in cui diventa vendibile; chi lavora in sala segna dal telefono le forme girate, pesate, scartate. Il sistema sa in anticipo cosa sarà pronto a novembre, e quelle forme si possono promettere prima che escano dalla sala. La tracciabilità che il grossista e i controlli chiedono è un effetto collaterale: il lotto di ogni forma venduta si ritrova in un attimo, senza sfogliare il quaderno. Le sale di stagionatura e le cantine sotto terra hanno spesso poco campo. L'app si scrive per funzionare lo stesso, con i dati tenuti sul telefono e mandati quando la linea torna, come [eSLA](/lavori/esla/), che abbiamo costruito perché funzioni tutta senza internet. ## Tre canali, una scorta sola Il grossista ordina a bancali, il negozio a cartoni, il privato una forma e mezza. Ognuno ha il suo prezzo, i suoi tempi, il suo modo di chiedere, ma la scorta è una: quando una forma parte per un canale deve sparire dagli altri nello stesso momento. Una web app a Nuoro tiene gli ordini dei tre canali sullo stesso magazzino, con la lista di cosa preparare domani e cosa spedire venerdì. È il principio dell'inventario di [hoopit](/lavori/hoopit-app/), il prodotto che abbiamo sviluppato per la ristorazione, e della base unica di [Your Charter](/lavori/your-charter/), dove una barca si aggiorna una volta e cambia ovunque. Lo stesso vale per una cantina di Mamoiada o di Oliena nei weekend di Cortes Apertas, quando vende sul posto quello che il sito e i ristoranti stanno già vendendo. Nel settore [cantine e food](/settori/cantine-food/) il danno non è la bottiglia in più: è la bottiglia promessa che non c'è. ## Quanto costa un'app a Nuoro, e da cosa dipende Dipende da quanti canali deve tenere e da quanta carta deve produrre. I lotti con la stagionatura e la scorta sono la parte corta; pesano gli ordini dei tre canali con i loro listini, i documenti per i grossisti, il collegamento con il negozio online e con il programma di fatturazione. Le dimensioni contano meno di quanto si pensi: un software gestionale per un caseificio di Nuoro che vende solo ai grossisti costa meno di uno per un'azienda piccola che vende a tutti e tre i canali. Un listino non saprebbe distinguerli, e per questo non c'è; il [preventivo online](/preventivo/) dà una cifra di partenza, e quella vera la scriviamo dopo aver visto il quaderno di un mese. ## Cosa portiamo a Nuoro A Nuoro non abbiamo ancora un cliente, e un gestionale per un caseificio nel portfolio non c'è ancora: lo scriviamo. Portiamo hoopit, Your Charter ed eSLA per i tre pezzi che servono qui: la scorta, la base unica, il lavoro senza rete. Il nostro sviluppatore app, a Nuoro, comincia dalla sala di stagionatura con il quaderno in mano e disegna le schermate dopo, perché le forme si girano con le mani occupate e i pulsanti devono essere grandi. Il calendario del progetto è rovesciato come quello del mercato: si lavora d'estate per essere pronti prima degli ordini di Natale, e la prima versione arriva in due o tre mesi, con il codice che resta all'azienda, come in ogni lavoro di [sviluppo app](/servizi/app-sviluppo/). Le aree riservate dei grossisti e i report sono il campo del [software su misura](/servizi/software-su-misura/); per vendere in rete, l'[e-commerce a Nuoro](/sardegna/nuoro/ecommerce/). Il mercato della città sta nella pagina [Nuoro](/sardegna/nuoro/). ## Domande frequenti ### Quanto costa un'app a Nuoro? Dipende da quanti canali deve tenere insieme: i lotti con la stagionatura e la scorta sono la parte corta; gli ordini di grossisti, negozi e privati sulla stessa scorta, i documenti di tracciabilità e il collegamento con il negozio online sono il resto. Il preventivo online dà una cifra di partenza; quella vera la scriviamo dopo aver visto il quaderno dei lotti. ### Avete clienti a Nuoro? No, e questa pagina lo dice. Un gestionale per un caseificio nel portfolio non c'è ancora. Portiamo l'inventario e il CRM di hoopit, il gestionale delle trattative di Your Charter, costruito su una base sola, e la tenuta senza rete di eSLA. ### Serve anche a una cantina, non solo al formaggio? Sì, con parole diverse: al posto delle forme ci sono le vasche, le annate e le bottiglie, al posto della stagionatura l'affinamento. I giorni di Cortes Apertas, quando la cantina vende sul posto, la scorta resta una sola con quella del sito e dei ristoranti. I registri che la legge chiede restano dove stanno. ### Si collega al negozio online e alla fatturazione? Sì, ed è il motivo per farlo. Il negozio online legge la stessa scorta del gestionale, così la forma venduta in rete sparisce dalla lista dei grossisti. La fatturazione resta nel programma che usate, e riceve gli ordini già completi invece di ricopiarli. ### Venite anche a Oliena, Mamoiada, Gavoi e Orgosolo? Sì, in tutta la Barbagia e nelle Baronie. Il primo incontro lo facciamo in caseificio o in cantina, perché i lotti si capiscono dove stagionano; poi si lavora da remoto, in call brevi a data fissa, con una versione da provare a ogni passaggio.